活動花絮
【冬節求個圓】— at #新莊昌平社區長照機構
2022.12.23
冬至吃湯圓不稀奇！自己做的才夠力！#昌平公托 的大家卯起來徒手自製芋圓+地瓜圓啦！正所謂自己的年歲自己搓~暖熱幸福握手中~

【材料作法全紀錄】
芋圓材料：芋頭600g、樹薯粉240g、熱水些許
地瓜圓材料：地瓜兩條(1330g)、樹薯粉931g
芋頭及地瓜削皮、切細。
拿到電鍋蒸，外鍋加入兩杯水，蒸軟。
地瓜及芋頭蒸好後，分次倒入樹薯粉，壓泥拌在一起，有燙粉的效果。
再用手揉成團。
搓成長條狀，切成一顆顆，即完成芋圓及地瓜圓。
做好的芋圓、地瓜圓，水滾後放入，等待再次水滾時，轉中火再滾3-5分鐘。
撈起後，加入砂糖(適量)避免黏在一起。

#吃一顆長一歲
#吃整碗有智慧