活動花絮
【南瓜蛋糕~感恩派對】— at #新莊昌平社區長照機構
2022.11.25
感謝上帝，在疫情中~時刻保守公托的長輩、員工們，大家都可以健康平安~每天開心的在公托生活
11月の感恩節，應景做個南瓜蛋糕慶祝一番~

【蛋糕食譜小記】
20人份材料(約一個電鍋內鍋大小)
雞蛋14個、麵粉207克、南瓜438克、糖124克、油138克、白醋25cc

將蛋黃及蛋白分開~
將蒸熟的南瓜打成泥後，與蛋黃、橄欖油、低筋麵粉（過篩）混和攪拌。
蛋白加入白醋使用攪拌器打發，分三次加入糖，打發成硬性發泡。
再來1/3蛋白霜混入蛋黃南瓜泥中，再將上述半成品混入剩下的2/3蛋白霜中~
放入電鍋中乾蒸，即可等待成品出爐。

#吃得甜甜
#心也甜甜
#每一天都甘甜