活動花絮
【神奇食物在哪裡？】— with #新莊昌平社區長照中心
2022.06.08
昌平公托的老師~最近從 #台灣中部 帶回了一種奇特食物 #麻薏 給大夥做點心、加加菜~其他地方是沒有的唷

麻薏又稱麻芛(ㄨㄟˇ)是 #黃麻的嫩芽，含有豐富的維生素與礦物質，還有果膠+多種水溶性纖維，可以幫助身體降火氣、抗氧化、顧胃跟幫助排便。
吃法：可以熱熱吃、也可以涼涼吃、也能加入白飯一起吃

昌平公托點心~就決定來碗「麻薏地瓜湯！」
材料：麻薏、地瓜、吻仔魚、太白粉
作法：
麻薏處理/ 撿（撿菜）、搓（搓洗菜）、揉（揉菜）、洗（沖掉多餘液體，清除苦味）
地瓜處理/ 洗淨地瓜、削皮、切絲、放入滾水中煮，煮到軟硬適中時，再放入麻薏及吻仔魚，煮熟即可。

對於翡翠玉一般的宮廷茶湯會，同學們的接受度蠻高的~好喝又健康！中部才不是只有中部粽呢！！！

#認識台灣好土產
#麻薏保健降火氣