活動花絮
【清明時節雨紛紛 X 艾草料理香入魂】— with #新莊昌平社區長照機構
2022.03.30
激烈的競爭下，#草阿粿 最後殺出重圍！在今年 #昌平公托 清明節料理製作海選中高票奪冠！

為了讓清明節成為「很有艾」的節日！公托製作好的草阿粿，將贈送給基金會的其他同仁們當作點心~因此 #昌平公托長輩們 全力卯足勁，默默預備各種秘方材料

材料清單：香蕉葉、芭蕉葉、紅蔥頭、八角、香菇、蘿蔔絲、花生粉、紅糖、茶仔葉、蝦米、豬肉、油、糯米粉、在來米粉

製作步驟：
先將內餡炒起來
製作草阿粿的外皮
（糯米粉加入茶仔葉、糖、以及粿粹揉在一起，然後分成小球，包餡後蒸）
皮Q好吃的草阿粿就完成囉！

拿到傳說中「艾的小點心」同仁們無不說讚~充滿草香的外皮和鹹甜剛好的內心，美食文化滿清明。

P.S.製程中感謝 #阿秀阿母及女兒 協助處理香蕉葉、製作糯米糰、粿粹、磨茶仔葉，並提供專業技術指導。

P.P.S.感謝小家老師 #妙宣，協助將八角磨成粉

#現實導向
#許你一個有艾の清明節
#昌平公托草阿粿聯盟
#好吃推薦